Мировые продовольственные рынки

(world food markets)

- играют большую роль в международной торговле. На продовольствие приходится значительная часть мировой торговли – 9-10%, млрд. долл. в 2010г. Значение её увеличивается безусловной приоритетностью удовлетворения потребностей в пище по сравнению с другими потребностями. Ни одна страна в мире не покрывает полностью своих потребностей во всех видах продовольствия, многие страны не покрывают своих потребностей в базисных видах продовольствия, что определяет необходимость в международной торговле этой продукцией. Главные виды продовольствия в международной торговле – зерновые и продукты из них (прежде всего пшеница, рис, кукуруза, ячмень, соя), мясо и мясные продукты (говядина, свинина, баранина, мясо птицы), растительные масла (подсолнечное, соевое, арахисное, пальмовое, кукурузное, оливковое), пищевкусовые товары (сахар, кофе, чай, какао – продукты), фрукты и овощи, вино, рыба и морепродукты. Ведущие экспортёры прежде всего базисных видов продовольствия: США, Канада, Австралия, Франция, Бразилия, Аргентина, Куба, Голландия, Италия, Таиланд, Вьетнам. Импортёрами продовольствия в той или иной степени являются почти все страны, прежде всего африканские и арабские страны, Великобритания, Германия, Япония, Бельгия, Бангладеш, Пакистан.

В первой декаде 21-го столетия Россия стала значительным экспортером пшеницы и одновременно превратилась в крупного импортера продовольствия (около 40% внутреннего потребления).

Почти для всех продовольственных рынков характерны резкие колебания цен. Примерно в течение последнего десятилетия 20-го и первого десятилетия 21-го столетия к традиционным мировым продовольственным рынкам добавились два специфических быстрорастущих рынка – генно-модифицированной и экологически чистой продукции. Из генно-модифицированной продукции наибольшее распространение получила международная торговля кукурузой, соя-бобами, картофелем, рисом и мясными продуктами, полученными с использованием генно–модифицированных кормов. Производство и торговля экологически чистым продовольствием, где не использовались химудобрения, пестициды и т. п., прежде всего затронула производство овощей, фруктов и мясных продуктов. Для первого рынка характерен более низкий уровень цен, чем в традиционной торговле, для второго – существенно более высокий.